Semillas del Sur

miércoles, 7 de marzo de 2012

Recetas de Malasia

Chocolate Chip Cookies

250g de manteca
120 g azúcar + 100 g de azúcar morena
2 huevos, ligeramente batidos
320 g harina común
80g harina de maíz
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cuch. cacao
100g almendras picadas
250g chips de chocolate

MÉTODO:

Precaliente el horno a 200 grado C o 375 grado F.

Mezclar los ingredientes secos. Batir la manteca, azúcar y azúcar morena hasta formar una crema. Agregar huevos y mezclar bien. Agregar los ingredients secos. Agregar el cacao, los chips de chocolate y las almendras. Colocar sobre una chapa forrada con papel manteca con una cuchara.

Hornear durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir.

Pastel de banana de Malasia

Ingredientes:
250g de harina de trigo
6-8 piezas de banana pisada
230g de manteca, blanda
1/4 cucharada de sal
140g azúcar
3 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
5 cucharada de leche en polvo
1/4 bicarbonato de soda

Cómo cocinar:

1. Tamizar la harina de trigo, leche en polvo, de polvo de hornear y la leche de soda. Dejar de lado.

2. Formar una crema de manteca, azúcar y sal hasta quedar liviana y espumosa.

3. Agregar los huevos en el batido de forma gradual.

4. Mezclar la harina a la crema.

5. Agregar la banana. Mezclar hasta que quede homogénea.

6. Hornear en un molde enmantecado y enharinado a 180°C durante 40-45 minutos.

Torta de manteca de pasas

INGREDIENTES:

250g de manteca sin sal, a temperatura ambiente

200g harina de trigo / harina para todo uso

1 cucharadita de polvo para hornear

200g azúcar extrafino

4 huevos

1/2 cucharadita de sal

4 cucharadas de leche fresca

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 taza de pasas + 1 cucharada de harina (mezclar)

MÉTODO:

1. Precaliente el horno a 375 ° F.
2. Engrase ligeramente la asadera con un poco de manteca.
3. Mezclar la harina y el polvo de hornear juntos y tamizar. Añadir la sal y mezclar bien. Dejar de lado.
4. Use un batidor de eléctrico para mezclar la manteca y el azúcar hasta que estén bien mezclados o amarillo pálido. (Nota: El azúcar no se ha disuelto sin embargo,).
5. Agregar en el primer huevo. Mezclar bien después de agregar cada huevo hasta formar una crema.
6. Mezcle bien hasta formar una masa uniforme.
7. Agregar a la esencia de vainilla y mezclar bien.
8. Agregue la harina en la mezcla y mezclar bien.
9. Por último, agregar la leche e incorpore las pasas. Mezclar bien.
10. Colocar en un molde enmantecado.
11. Hornee hasta que esté dorado y cocido, alrededor de 40 minutos. Utilice un palillo para comprobar si está cocido.
12. Retire del horno y dejar enfriar en la rejilla metálica unos 5 minutos. Sirva caliente.

Tortas de banana y coco

Ingredientes

- 1 cucharada de coco rallado
- 30 gramos de coco seco
- 250 ml. de leche de coco
- 50 gramos de harina
- 2 cucharadas de harina de arroz
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo poco batido
- manteca para freír
- 4 bananas
- 50 gramos de azúcar moreno
- 80 ml. de jugo de lima
- tiras de corteza de lima

Preparación

Esparcir el coco rallado en una asadera y tostarlo a 140c para dorarlo y luego retirarlo
tamizar las harinas y mezclarlas con el azúcar y el coco desecado mezclar la leche de coco y el huevo. Hacer un hoyo en la harina y verter la leche de coco y el huevo, batir hasta que quede fino. Derretir un poco de mantequilla en la sartén y echar 3 cucharadas de la mezcla freírla a fuego medio hasta que se dore la base darle la vuelta para que se haga por el otro lado. Repetir la operación con el resto de la masa. Cortar las bananas en rodajas gruesas,
calentar en la sartén 75 gramos de manteca, añadir la banana y remover para bañarlo.
Cocinar a fuego medio hasta que se doren las bananas, espolvorear el azúcar y mover la sartén hasta que se disuelva entremezclar el jugo de lima repartir la banana entre las tortitas y doblarlas por la mitad.

Consejos

Aderezar con coco tostado y con tiras de corteza de lima.

Los detalles de la ambientación

Para la celebración del Día Mundial de la Oración 2012, las mujeres estuvimos cuidando cada detalle de la ambientación.

La pintura la realizó uno de los hijos de la mujeres locales que participaron.

Entre todas nos habíamos propuesto ponerle todo el colorido y el estilo de Malasia. Cada una trajo telas de colores y las colgamos simulando una gran tienda.

Colgamos llamadores de caña al entrar al templo.

Vimos que Malasia está rodeada de agua y su clima selvático también hace que el agua sea la gran protagonista del paisaje, por eso trajimos una fuente que funcionó durante toda la celebración.

Otro llamador de caña lo colgamos adelante.

El mar tenía que estar presente con sus piedras y caracoles, el té (con la tetera), la Biblia, las velas y la cruz.

Abundancia de plantas y frutas representó a un país generoso y abundante en su naturaleza y su gente. Y todo esto para sentirnos malayas y en Malasia por un día.

"¡Que prevalezca la justicia!"

Estela

lunes, 5 de marzo de 2012

Celebración del DMO 2012 en Bahía Blanca

El 2 de Marzo de 2012, en el templo de la Iglesia Asociación Evangélica y Misionera Villa Rosas, de la calle Venezuela 1520 de la ciudad de Bahía Blnaca, a las 20 hs., celebramos el Día Mundial de la Oración, este año orando y ofrendando por Malasia. El lema que nos convocaba: "Que prevalezca la justicia".

Después de un mes de preparativos, llegó el día tan esperado por todas nosotras. Así esperamos a la gente con el templo decorado,

y con la imagen que se seleccionó para enmarcar por el DMO, creado por la artista malaya Hanna Cheriyan Varghese. El original de esta obra se llama “Justicia” y el texto bíblico en el que la artista se apoyó es Miqueas 6:8:

“El Señor ya te ha dicho, oh hombre, en qué consiste lo bueno y qué es lo que él espera de ti: que hagas justicia y seas fiel y leal y obedezcas humildemente a tu Dios.”

La gente que se había acercado esperaba expectante el comienzo de la celebración,

mientras disfrutaba de música e imágenes de Malasia.

De repente, un toque de tambores llamó la atención de la comunidad presente,

y el saludo de “Selamat Datang”, deseaba a todos: Paz y Bienvenida.

Entonces escuchamos sobre Malasia, mientras disfrutamos de las imágenes de ese país tan hermoso y exótico, pero a la vez con tantas necesidades.

Los músicos nos acompañaron a lo largo de toda la celebración con canciones cuidadosamente seleccionados para la ocasión.

Diferentes mujeres ecuménicas pasaron adelante para leer lo que las mujeres malayas habían preparado con tanta dedicación.

Miqueas también estuvo presente con palabras duras pero esperanzadoras, nos decía:

"Hasta cuándo, Señor, te llamaré y no me harás caso? ¿Hasta cuándo clamaré a ti por causa de la violencia, y no vendrás a salvarnos? ¿Por qué permites que vea yo iniquidad? ¿Por qué me hacer espectador del mal? ¡Sólo veo destrucción y violencia! ¡Ante mis ojos surgen pleitos y contiendas! Por eso tu ley carece de fuerza, y la justicia no se aplica con verdad. Por eso asedian a los justos, y se tuerce la justicia.

Miren entre las naciones, y vean, y asómbrense. Yo voy a hacer en sus días algo, a lo que ustedes no darán crédito, aunque se les cuente...

Señor, he oído hablar de tus hechos, y saberlo me llena de temor. Vuelve a actuar, Señor, en estos tiempos; y si te enojas, recuerda que eres compasivo...

... Aunque todavía no florece la higuera, ni hay uvas en los viñedos, no hay tampoco aceitunas en los olivos, ni los campos han rendido sus cosechas; aunque no hay ovejas en los rediles ni vacas en los corrales, yo me alegro por ti, Señor; ¡me regocijo en ti, Dios de mi salvación! Tú, Señor, me das pies ligeros, como de cierva, y me haces andar en mis alturas" Habacuc 1:2-5;3:2;17-19.

Las mujeres nos siguieron guiando en la celebración. Todos repetimos: "Dichosos los que tienen hambre y sed de la justicia, porque serán saciados."

El pasaje de la viuda y el juez injusto, Lucas 18:1-8, nos hizo recordar que Dios siempre nos escucha en nuestros ruegos y sabe de nuestras necesidades.

Compartimos también el testimonio de Irene Fernández, leído por una de las mujeres.

Irene Fernández es una mujer malaya, asistente social, que trabaja entre migrantes y otras poblaciones pobres y oprimidas de Malasia. Fue una de las creadoras de “Tenaganita” (Fuerza de Mujeres), una organización de base comprometida con la tarea de brindarles “herramientas de protección” a las mujeres. Debido a su lucha estuvo presa durante varios años, pero no ha sido en vano ya que se han logrado muchos avances con respecto al derecho de la mujeres. Pero el camino es largo aún, y seguramente también muy arduo.

Una de las mujeres compartió el mensaje del Comité Uruguayo del Día Mundial de la Oración.

A la hora de la ofrenda se explicó qué es el movimiento del Día Mundial de la Oración y por qué este año oramos y ofrendamos por Malasia. Después, mientras cantábamos "Tu fidelidad", pasamos a dejar nuestra ofrenda en un canasto.

En la oración de intercesión recordamos a todas aquellas personas que sufren y están necesitando de la ayuda de Dios en Malasia, pero también en todo el mundo.

Después oramos el Padrenuestro en Bahasa Malasia:

"Bapa kami yang ada di syurga

Di muliakanlah nama Mu.

Datanglah kerajaan Mu

Jadilah kehendak Mu

Di atas mumi seperti di dalam syurga.

Berilah kami rezeki pada hari ini

Dan ampunilah kesalahan kami

Seperti kami pun mengampuni

Yang versala kepada kami.

Dan janganlah masukkan

Kami ke dalam percubaan,

Tetapi bebaskan lah

Kami dari yang jahat.

Engkau lah Rajah yang berkuasa dan mulia,

Untuk selama lama nya,

Amin."

El pastor local nos acompañó con unas palabras de agradecimiento y una oración.

Entre los trabajos previos, habíamos investigado acerca de las comidas malayas. Pusimos las manos en la masa y preparamos deliciosas tortas y masitas con las recetas malayas y las acompañamos con té, que es la bebida por excelencia de ese país. Lo toman frío, caliente o helado, sólo, con leche o con limón. Nosotras lo servimos caliente.